工廠化中央廚房將會(huì)成為大型團(tuán)餐（學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐）的主要生產(chǎn)、供給方式。是中央廚房今后的發(fā)展方向，它的主要內(nèi)容是：把盒飯，調(diào)理面，面包，色拉蔬菜等食品采用自動(dòng)化或半自動(dòng)化迷你生產(chǎn)線，裝配在一個(gè)工廠內(nèi)。實(shí)現(xiàn)集中量化生產(chǎn)。既可以保證足夠的產(chǎn)能，又可以靈活應(yīng)對(duì)多品種需求。

      傳統(tǒng)的中央廚房，品種多樣，應(yīng)對(duì)靈活，但是，它的最大問(wèn)題是量產(chǎn)能力不足，可以應(yīng)對(duì)小型的團(tuán)餐供給，應(yīng)對(duì)持續(xù)性的大型群體的餐飲供給，就顯現(xiàn)出能力不足的短板。

海泰科（青島）食品設(shè)備推出的工廠化中央廚房項(xiàng)目，解決了傳統(tǒng)中央廚房的不足之處，以滿足大型團(tuán)餐（學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)餐）的供給需求。

     工廠化中央廚房就是把團(tuán)餐中常使用的產(chǎn)品，比如盒飯，調(diào)理面，面包，面點(diǎn)，色拉蔬菜等生產(chǎn)線經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化整合，單品產(chǎn)能達(dá)到一小時(shí)3000人份以上，一天可達(dá)到6萬(wàn)人以上的午餐或晚餐的集中生產(chǎn)、供給能力，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了供餐品種的多樣性，滿足消費(fèi)者的不同需求。生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)本著節(jié)能，省人工，設(shè)備自動(dòng)化為主，人工為輔的原則，同時(shí)，也可根據(jù)客戶的要求配置智能化軟件管理系統(tǒng)，為您打造一個(gè)引領(lǐng)時(shí)代潮流的中央廚房！